Arbois Grand Curoulet Chardonnay

Le Domaine du Pélican a acheté cette parcelle en 2012 à Jean-Marc Brignot. Avant Brignot, elle appartenait à Robert Aviet, un nom bien connu en Arbois et parmi les amateurs de vins du Jura.

Grand Curoulet est l’un des meilleurs terroirs d’Arbois. C’est une parcelle orientée au nord, située sur le flanc d’une colline qui domine Arbois et la plaine de la Saône. Grand Curoulet est connu pour être le lieu où les premières vignes d’Arbois ont été plantées.

Les vignes de Chardonnay sont situées sur le haut de la parcelle. Le sol, composé en partie de marnes grises, donne au vin une tension supplémentaire et son caractère jurassien.

La vendange est légèrement foulée avant d’être pressée et la fermentation s’effectue en foudres et en fûts. L’élevage se poursuit en fûts de 500L, sans chêne neuf.

Le nez est net et élégant. La bouche est longue et minérale.