Grands vins du Jura
PROPRIÉTAIRE RÉCOLTANT DEPUIS 2012
Le Domaine du Pélican a été créé en 2012 par Guillaume d'Angerville, propriétaire du Domaine Marquis d'Angerville à Volnay.
Désireux de découvrir une autre région, il focalise ses efforts sur le Jura après avoir été séduit lors d'une dégustation à l'aveugle par un magnifique Chardonnay en appellation Arbois.
Il fallut attendre cinq ans pour trouver les terroirs qu'il recherchait, avec l'aide du géologue Yves Hérody.
Véritablement jurassien, le domaine est installé à Montigny-lès-Arsures et exploite 15 hectares en appellation Arbois.
Le domaine s’est construit en plusieurs étapes, par le regroupement de trois propriétés.
La dernière d’entre elles est le Domaine Jacques Puffeney. Surnommé le « pape d’Arbois », il a marqué l’histoire du vignoble jurassien. Ses vignes, confiées en 2015, sont un héritage pour le domaine.
La cuverie construite en 2020 s'intègre parfaitement au paysage, et est quasi neutre en carbone. Elle a d'ailleurs été distinguée par un prix d’architecture.
Respect de la nature, rigueur dans le travail
de la vigne, laisser les vins se faire.
Les vins sont précis, purs, ciselés. Ils allient tension et minéralité, et reflètent leurs terroirs.
Le domaine produit 13 cuvées avec les cinq cépages jurassiens : Trousseau, Poulsard et Pinot Noir en rouge, Savagnin et Chardonnay en blanc.
