Nos Bourgogne rouges (cépage pinot noir) proviennent de différentes parcelles situées sur la commune de Volnay, dans sa partie est, qui n’est pas en coteau. Les sols y sont assez profonds, très argileux et peu calcaires. Historiquement, le Domaine Marquis d’Angerville exploitait environ 85 ares de Bourgogne Rouge en deux parcelles (Grandes terres et Petits Prés). En 2019, l’occasion s’est présentée d’acquérir un hectare supplémentaire, également en plusieurs parcelles, proches de nos parcelles historiques (Grandes Terres, Condemaine, Coulezain).