Meursault 1er cru – Santenots
Le Terroir
Le plus « Volnaysien » des climats de Meursault, qui a le privilège de porter au choix, selon l’encépagement, le nom de Volnay quand il est planté en pinot noir et celui de Meursault si le chardonnay est planté. Le Domaine Marquis d’Angerville possède une belle parcelle de 1.05 hectare plantée en chardonnay dans un sol très marneux.
Le vin
Ce Meursault Santenots a choisi d’exprimer avant tout la minéralité de ce terroir d’exception. Ce vin blanc sec très fruité au bouquet persistant rappelant la noisette. Son «gras» ne s’exprime pas en attaque, mais sur la longueur. Il peut être dégusté jeune ou être conservé plusieurs années.