Volnay 1er cru – Caillerets
Le Terroir
Le Domaine exploite une petite parcelle de 0.45 hectare en appellation « Caillerets ». Le sol y est pauvre, rougeâtre et peu profond. L’ensemble du climat jouit d’une exposition exemplaire. Tête de Cuvée et l’un des plus célèbres crus de Volnay, le Caillerets donne un vin d’une grande distinction.
Le vin
Finesse et puissance se combinent dans le « Caillerets » pour donner un ensemble très harmonieux. Comme le Champans, 5 à 10 années de garde sont souvent nécessaires pour qu’il donne sa pleine mesure et libère son bouquet remarquable.